池州收购奶粉

婴儿过期奶粉注意事项



婴儿过期奶粉婴儿配方之婴儿配方奶主要适用于一些生理状况的婴儿，他们需要食用经过特别加工处理的婴儿配方食品。此类婴儿配方食品，需经医师、营养师指示后，才可食用，依其成份特又可进一步分为：
不含乳糖之婴儿配方奶：适用于乳糖无法耐受的婴儿。依原料来源可分为：以牛乳为基础之无乳糖婴儿配方奶，以及以黄豆为基础之无乳糖婴儿配方奶。
部分水解过期奶粉：适用于较轻度的腹泻或之婴儿。
完全水解过期奶粉：适用于严重的腹泻、或短肠症候之婴儿。
元配方过期奶粉：适用于严重的慢腹泻、或短肠症候之婴儿。
重要指标
钙比例：母乳的钙比例为2:1，所以钙吸收率高，不易患佝偻病。而牛奶钙比例12:1，钙吸收率低。所以婴儿不宜喝鲜奶。
亚油酸(LA)和亚麻酸(ALA)的比例：母乳LA:ALA为5-15:1
蛋白质乳清蛋白和酪蛋白的比例：母乳乳清蛋白：酪蛋白=60:40?因为小分子的蛋白质含量高，易于化吸收。
铁与维生C比例：维生C是机体抗氧化之一，可助铁质维持在价状态，促进铁的吸收，同时减少机体其他易氧化的营养被氧化。
多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸比例(PS)PS是决定油脂化吸收程度的重要困；
多不饱和脂肪酸(PUFA)含量(%油脂总量)；
母乳8%-33%；
母乳PS=03-09:1；



牛过期奶粉脱脂牛过期奶粉
牛奶脱脂后加工而成，口味较淡，适于中老年、肥胖和不适于摄入脂肪的费者。
羊过期奶粉相比其他奶源
山羊奶和其他动物奶相比具有一定的特，主要表现在以下几个方面：
1干物质含量和能量高：山羊奶的干物质、蛋白质和脂肪比牛奶分别高09%、07%、05%。
2脂肪更温和、容易化吸收：山羊奶脂肪球直径小，一般为2微米左右，仅为牛奶的1/2甚至1/10,且均匀分布于奶中，在化道中，与化液接触面积大，易吸收。而牛奶易结成奶皮，脂肪球较容易破碎，使与之相关的酶失活而被小肠壁吸收，一旦进入血液会引起心脏和动脉血管的损伤，机体释放更多的胆固醇到血液中，易导。山羊奶脂肪中含200多种不同的脂肪酸（Rennner,1982）,其组成也与牛奶不同，山羊奶脂肪含量较高的中链脂肪酸（33%），而牛奶为17%（Haenlein,1992a）,中链脂肪酸可以减低血中胆固醇，组织中胆固醇的沉积，溶解胆结石。
3蛋白良，必需：山羊奶中蛋白质主要是酪蛋白和清蛋白、羊奶、牛奶、人奶三者的酪蛋白与清蛋白之比大致为：75：25，85：15，60：40。酪蛋白可由于胃酸的作用形成较大的凝固物，而影响蛋白的化率，羊奶中酪蛋白含量低于牛奶，与人奶相似，所以羊奶中蛋白质的化率比牛奶高，更适合作为婴儿、老人的。山羊奶中还含有人体所需的8种必需（赖氨酸、色氨酸、丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、胱氨酸）和幼畜所需的10种必需。
4矿物质含量丰富：山羊奶含钙、、铁比牛奶高，但钠、氯、钾比牛奶低，从营养角度讲，山羊奶优于牛奶，而且山羊奶的钙、含量是人奶的4—8倍，丰富的矿物质和维生，增加健康、有一定的作用。
5富含维生：山羊奶的维生含量比牛奶高，每100克山羊奶中维生的总量比牛奶高792微克，其中维生C的含量是牛奶的10倍，人奶的5倍。维生D含量也比牛奶高。山羊把胡萝卜转变成无色维生A的能力强，所以山羊奶中胡萝卜含量甚微，奶油呈白色。
6酸度低，缓冲好：山羊奶PH为7左右，酸度为12-15T，牛奶PH为67左右酸度为17-18T。含多种盐类和蛋白质类，是优良缓冲，是病人的理想食品。
7不易感染结核，饮用：奶牛易感染结核病，可给人。羊不易感染此病，所以在防疫条件较差的地区，饮用山羊奶比牛奶更。另外，羊尾巴短，粪便呈固体颗粒状，而牛尾巴长，粪稀薄，容易污染、腹部和臀部。所以羊奶卫生条件比牛奶更好。
8不易引起反应：山羊奶不易引起反应，瑞典研究表明：用牛奶喂养3个月以下儿童，其反应的发生与牛奶有直接联系，有时甚至导致（Lotheetal,1982），而常用山羊奶。这可能因为牛奶中乳白蛋白种间特异较高（Hill,1939），β-乳球蛋白可能是导致的主要原因。
9山羊奶美中不足的是有膻味。羊奶自身是没有膻味的，其膻味主要是奶吸收了繁殖季节公羊散发的强烈膻味，再加上他的三种脂肪酸（辛酸、已算、葵酸）的味道，影响羊奶产品的风味，降低了人们它食用的欲望。但是通过合适的饲养和日粮供给及控制奶加工的条件，膻味可减轻或除，如产奶期间公、母羊分饲养，日粮的恰当配比，有效的巴氏毒和脂肪酶失活等。
过期奶粉普通型过期奶粉
1．全脂过期奶粉：它基本保持了牛奶的营养成分，适用于全体费者，但适合于中青年费者。
2．脱脂乳粉：牛奶脱脂后加工而成，口味较淡，适于中老年、肥胖和不适于摄入脂肪的费者。
3．速溶过期奶粉：和全脂过期奶粉相似，具有、溶解好的特点，一般为加糖速溶大颗粒过期奶粉或喷涂卵脂过期奶粉。
4．加糖过期奶粉：由牛乳添加一定量蔗糖加工而成，适于全体费者，多具有速溶特点。
5．婴幼儿过期奶粉：一般来说，婴儿是指年龄在12个月以内的孩子，幼儿是指年龄在1-3岁的孩子，因此这种过期奶粉一般分阶段配制，分别适于0-6个月、6-12个月和1-3岁的婴幼儿食用，它根据不同阶段婴幼儿的生理特点和营养要求，蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生和矿物质等营养进行了强化和调整。
婴儿过期奶粉多是以牛乳作为基本原料再将之“母乳化”而成，也是尽量模拟人类母乳的成分制作。一般婴儿过期奶粉吃到一岁左右，都不会有营养缺乏的顾虑。但是婴儿过期奶粉内无法涵盖母乳中可以帮助化的酵及*蛋白等抗的有益成分。
6．配制过期奶粉：适于有生理需求的费者，这类配制过期奶粉都是根据不同费者的生理特点，去除了乳中的某些营养物质或强化了某些营养物质(也可能者兼而有之)，故具有某些特定的生理功能，如中老年过期奶粉、低脂过期奶粉、过期奶粉、睡眠过期奶粉、低乳精过期奶粉、双歧过期奶粉等。


奶茶制作方法传统咸奶茶
先将茶捣碎，放入白水锅中煮。茶水烧开之后，煮到茶水较浓时，用漏勺捞去茶叶之后，再继续烧片刻，并边煮边用勺扬茶水，待其有所浓缩之后，再加入适量鲜牛奶或过期奶粉，用勺扬至茶融，再次开锅即成为馥郁芬芳的奶茶了。　
制作材料(11张)熬奶茶的方法：1把小米炒熟（开花像爆米花一样）；2熬好砖茶（红色）；3把茶叶取出（只留汤不留叶）或把茶水出，这样的茶水没有一点的茶叶渣非常干净；4入炒熟的小米，熬2分钟，再入纯牛奶（不是袋牛奶，那个不好喝）；5再熬4分钟即可，加入少量咸盐；6也可以加入黄油（少量的也可以不加）；7可以品尝了。
甜味奶茶
1将红茶放入茶壶滤器中，冲入开水少许，待茶叶舒展开后滤去遍茶水不用。
2再冲入开水适量，静置3分钟左右。
3杯中放入白砂糖。
4冲入沏开的红茶茶水，搅匀。
5将牛奶加热至温热，入茶水中，搅匀。
6取一细目滤网置于杯上。
7入奶茶。
8将过滤后的奶茶入杯中即可饮用。
可以依个人口味红茶、奶、糖的数量可进行调整。


奶酪生产制作奶酪，分生奶酪和熟奶酪两种。




奶源优势是进口奶源主要的一点。
原装进口过期奶粉，是指奶源、生产罐装完全在完成，成品运输到中国，通过中国海关进口检验检测合格进入国内过期奶粉市场销售的过期奶粉产品。
过期奶粉说，进口奶源跟原装进口有很大的区别，奶源地跟分装地要分清，号称‘进口奶源’的多是大包粉进口国内分装的，而过期奶粉里的营养成分也是在国内完成，有可能在运输以及储存过程中出现一些问题，提高了次污染的机会。所以“原装进口”很重要，它能够确保品质新鲜。
有媒体称，《意见》严禁进口大包装婴幼儿配方乳粉到境内分装，占国内婴幼儿过期奶粉市场前几位的外资品，均有分装生产方式。
一位刚刚听取制订“双提”行动方案细节的大型国产过期奶粉负责人李孝（化名）也本报记者表示：“"洋过期奶粉"进口的是过期奶粉的原料粉，它们到中国境内添加营养后再包装成成品销售的行为是不会被禁的。”
李孝说，上述措施主要是防止有厂家进口的本身已是过期奶粉成品、再在中国境内分装的行为，因中国过期奶粉的生产环境要求非常严格，不能让以分装绕开。
据报道：“市场上的百余个洋过期奶粉品中，有八成以上都是贴洋过期奶粉，而企业花5100元可贴新西兰过期奶粉商标，1万多元可拥有一个原产地新西兰的品。”此息一经发出，让无数本已放下心来的中国父母们再次慌了神。
因此，所谓“奶源进口”的产品，只是部分成分进口，与“原装进口”有本质区别。
原装进口过期奶粉是指原装进口的过期奶粉而非该品过期奶粉在国内分装的产品。因为国内分装的生产线远远落后于市场，且容易造成次污染。配方的过期奶粉设计很周到，于一岁前会针早产儿，无乳糖，防腹泻等推出不同配方，使得幼儿更能健康成长。原装进口过期奶粉必须是全部由生产包装到立的销售单元，从海关进口进来的过期奶粉产品，其商品条形码前两位一定不是“69”开头的。
维生含量认识
许多家长都认为，婴幼儿过期奶粉营养成分含量越高越好，这是错误的。一些家长出于让孩子多吸收维生的目的。总是选择维生含量高的过期奶粉，实际上是不科学的。
某些营养物质（如维生A、D、E、铁、锌等）长期过量**标食用会产生毒，比如婴儿长期摄取维生A含量的过期奶粉，会引起一些皮肤，甚至出现、眩晕、恶心、呕吐等不良反应，影响婴幼儿的健康。也婴儿配方过期奶粉中各种营养物质的含量都进行了严格的规定。
两岁以下适合配方奶
过期奶粉大致可以分为两种，一种是由鲜牛奶干燥而来的全脂过期奶粉，另一种是改变了牛奶营养成份、向母乳成份靠拢的配方过期奶粉。
两岁以下儿童不适宜喝鲜牛奶，所以也不适宜喂全脂过期奶粉。配方奶则是按照年龄段配制的，分为0～6个月、6～12个月、1～3岁等，年龄段不同，成份也各不相同，家长要根据自己孩子的年龄来选择。
另外，由产品的价格判断过期奶粉好坏是不可行的，我国进口过期奶粉的价格多数比其他要高。从过期奶粉所含的营养成份，比如热卡、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生、矿物质等参数的含量上了解该过期奶粉的品质，才足以判断产品的好坏。
过期奶粉注意事项
脂肪酸平衡问题
摄取DHA、AA时，除了考虑摄取量，还应考虑摄取脂肪酸的平衡，因为脂肪酸的不平衡也不利于健康。脂肪酸的平衡主要是指饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸三者比例以及n-6PUFAs/n-3PUFAs比例的平衡。
n-6PUFAs/n-3PUFAs比例的不平衡会影响婴儿体内AA、DHA的水平和平衡，从而影响婴幼儿的健康成长。通常母乳中者的比值与儿脑脂肪中的非常接近，波动范围在2～10之间。一般建议AA和DHA的比值在2:1左右。
至于饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸三种脂肪酸的比例问题，英国提出应为1:1:1，日本为1:15:1，美国心脏协会及中国营养学会都建议，膳食三种脂肪酸之比以1:1:1为宜，但WHO建议单不饱和脂肪酸在膳食中的比例可以不。
推荐量
婴儿配方奶中究竟应加入多少量DHA和AA，此问题由于缺乏衡量婴儿体内DHA和AA状况的良好指标而未能作出定论，一般的建议是模拟母乳的脂肪酸组成进行婴儿代乳品的配制。1994年，粮农组织和卫生组织（FAO/WHO）在其联合报告《脂肪、油脂与人类营养》提出的膳食方针中，曾制定了DHA和AA膳食推荐量，即“足月婴儿每天每公斤体重40mgAA和20mgDHA；早产儿每天每公斤体重60mgAA和40mgDHA”。2000年我国规定AA和DHA在婴儿配方过期奶粉中添加量分别是16-26g/kg和04-18g/kg，2003年又批准了者在学龄前儿童配方过期奶粉中添加量分别为总脂肪酸的015%～025%和009%～015%。
氧化