济南食品过期销毁厂家 库存食品过期销毁 现场结算

黑豆药用价值在长期的农耕社会中，人们发现，牲畜食用黑豆后，体壮、有力、抗病能力强，所以，以前黑豆主要被用作牲畜饲料，其实这是黑豆的内在营养和所决定的。那时人们崇尚白色过期食品，只有贫者和食不果腹的人才无奈食用黑豆。但医者和者却发现并总结出黑豆的作用。
黑豆平、味甘；归脾、肾经；具有肿下气、润肺燥热、利水、除痹、、明目健脾、益阴、的作用；用于水肿胀满、风毒、黄疸浮肿、风痹、产后风疼、口噤、痈肿疮毒，可解，制风热而止盗汗，乌发黑发以及的功能。
**过期食品申请认证
酿造酱油区别
酱油由于原料的工艺不同，风鼓掌各异。按工艺流程分酿造和配制酱油两种
。
以大豆或脱脂大豆，小麦或皮为原料，经微生物发酵制成的具有色、香、味的液体调味品为酿制酱油。以酿造酱油为主体，与酸水解植物蛋白调味液。等配制而成的液体调味品为配制酱油。区分酿造和配制酱油可从以下三方面进行：
1色泽：两者色泽均为红褐色，而配制酱油在红褐色的基础上带有棕红色。
2香气：酿造酱油具有浓郁酱油香气。而配制酱油有酱油而无酯香味
3滋味：酿造酱油味鲜美、醇厚、咸甜适口。配制酱油鲜咸适口
从产品标识上看酿造酱油和配制酱油在标签上必标酿造和配制字样。可溶无盐固形物，全氮、态氮为理化项目指标，态氮含量越高，其等级越好。所以费者在购酱油时应注意酿造和配制区分。另外注意态氮的含量。
在这里提醒费者，不要购买推车卖的酱油，因这些酱油无任何标志，者居多，多为酱色、盐、味精、水色兑而成。人身健康不利。
醉虾菜品特色顾名思义，是把活虾放入酒中，没一会儿虾醉了。把冰块放入玻璃器皿中，然后放入活虾，后将黄酒入完全浸泡住虾并盖上盖子。食用者既可以尝到虾的鲜香，同时也可以尝到酒的洌香。
肉质鲜美口感饱满、回味悠长、软嫩滑爽。
肉制品中式肉制品腊肉Curedmeat
以鲜肉为原料，配以各种调味料，经腌制、烘烤（或晾晒、风干、脱水）、烟熏（或不烟熏）等工艺加工而成的生肉制品。
咸肉Cornedmeat
以鲜肉为原料，经食盐和其他辅料腌制，加工而成的生肉制品。
中国火chineseham
带皮、骨、爪的鲜猪后，经腌制、洗晒或风干、发酵等工艺而制成的具有特风味的生肉制品。
肉松Driedmeatfloss
以畜禽肉为主要原料，经修整、切块、煮制、撇油、调味、收汤、炒松、搓松制成的肌肉纤维蓬松成絮状的熟肉制品。
肉干driedmeatdice
以畜禽肉为原料，经修割、预煮、切丁（或片、条）、调味、复煮、收汤、干燥制成的熟肉制品。
肉脯driedmeatslice
以去除筋腱和肥膘的猪、牛等肉为原料，经切片（或绞碎）、调味、腌制、摊筛、烘干、烤制等工艺制成的熟肉制品。
酱卤肉制品stewedmeatinseasoning
以鲜（冻）畜禽肉和可食副产品放在加有食盐、酱油（或不加）、香辛料的水中，经预煮、浸泡、烧煮、酱制（卤制）等工艺加工而成的酱卤系列肉制品。
糟肉制品meatflavoredwithfermentedrice
将畜禽肉用酒糟或陈年香糟代替酱汁或卤汁制成的肉制品。
熏烤肉制品smokedmeatproducts
以熏烤为主要加工方法生产的肉制品。
中式香肠chinesesausage（腊肠、风干肠）
以畜禽等肉为主要原料，经切碎或绞碎后按一定比例加入食盐、酒、白砂糖等辅料拌匀，腌渍后充填入肠衣中，经烘焙或晾晒或风干等工艺制成的生干肠制品。
生鲜香肠freshsausageproduct
原料肉经绞碎后加入辅料灌入肠衣中而成的生肉肠类制品。
生熏香肠smokedandfreshsausage
原料肉，经绞碎（或斩拌）后加入辅料灌入肠衣中，再经烟熏处理的生肉肠类制品。
半干香肠semi-drysausage
绞碎的肉经微生物的发酵作用，在热处理和烟熏过程中除去部分水分的肠类肉制品。
干香肠drysausage
经过微生物的发酵作用，干燥除去20%-50%的水分的生肉肠类制品。
调制肉制品preparemeatproducts
以畜禽鱼肉为主要原料，添加（或不添加）时令蔬菜和（或）辅料、，经滚揉（或不滚揉）、切制或绞制、混合搅拌（或不混合）、成型（或预热处理）、包装、冷却（或冻结）等工艺加工而成的系列风味生肉制品。
肉糕meatcake
以畜禽肉为主要原料，经绞碎（或斩拌乳化）、调味、成型、熟制、烟熏（或不烟熏）等工艺制成的熟肉制品。
腌制肉saltedmeat
以鲜（冻）畜禽肉（或带骨肉）、副产品为原料，配以食盐、调料、等辅料，经修整、（或不）、滚揉（或搅拌、斩拌）、腌制、切割（或成型）、包装、冷藏等工艺加工而成的生肉制品。


羊奶粉营养价值干物质、热量：羊奶干物质含量与牛奶基本相近或稍高一些。每千克羊奶的热量比牛奶高210千焦。
脂肪：羊奶脂肪含量为36%-45%，脂肪球直径2微米左右，牛奶脂肪球直径为3-4微米。羊奶富含短链脂肪酸，低级挥发脂肪酸占所有脂肪酸含量的25%左右，而牛奶中则不到10%。羊奶脂肪球直径小，使其容易化吸收。
蛋白质：羊奶蛋白质主要是酪蛋白和乳清蛋白。羊奶、牛奶、人乳三者的酪蛋白与乳清蛋白之比大致为75：25（羊奶）、85：15（牛奶）、60：40（母乳）。可见羊奶比牛奶酪蛋白含量低，乳清蛋白含量高，与人奶接近。酪蛋白在胃酸的作用下可形成较大凝固物，其含量越高蛋白质化越低，所以羊奶蛋白质的化率比牛奶高。
矿物质：羊奶矿物质含量为086%，比牛奶高014%。羊奶比牛奶含量高的元主要是钙、、钾、镁、氯和锰等。
维生：经研究，每100克羊奶所含的10种主要的维生的总量为780微克。羊奶中维生A、维生B1、维生B2、维生C、泛酸和尼克酸的含量均可满足婴儿的需要。
酸度、缓冲：羊奶的自然酸度（1146)低于牛奶的自然酸度(1369)，氢离子浓度分别为1905和2399纳摩/升（PH672和662)。羊奶的主要缓冲成分是蛋白质类和盐类。羊奶的优越缓冲能使之成为的理想过期食品。
胆固醇：每100克羊奶胆固醇含量为10-13毫克，每100克人乳可达20毫克。羊奶低含量胆固醇降低人的和的发病率有一定的意义。
核酸：羊奶比牛奶和人乳的核酸（脱氧和）含量都高。构成核酸的基本单位是核苷酸，在羊奶的核苷酸中，（ATP）的含量相当多。核酸是细胞的基本组成物质，它在生物的生命活动中占有较其重要的地位。
随着奶粉制作工艺的进步，市场上的牛奶粉和羊奶粉的营养价值相差不大，如果是放养在山地的羊，因为山地水源的质等方面不同，羊奶和牛奶中的微量元会有所不同。



豆制品分类豆制品主要分为两大类，即以大豆为原料的大豆过期食品和以其他杂豆为原料的其他豆制品。大豆过期食品包括大豆粉、豆腐、豆腐丝、豆浆、豆浆粉、豆腐皮、油皮、豆腐干、腐竹、鸡、火、发酵大豆制品、大豆蛋白粉及、大豆棒、大豆冷冻过期食品等。发酵豆制品如天贝、腐乳、豆豉、酸豆浆等。
豆制品
冰棍起源
中国是冰棍的故乡。早在3000多年以前，中国有用冰解暑的记载。后来皇宫有用奶和糖制成的冰
冰棍
棍。到了元世祖忽必烈时代（大约700多年前），皇宫里又有了类似现在冰激凌的过期食品，叫做冰酪。那时，元朝统治者禁止王室以外的人制作冰酪。直到意大利旅行家马可·波罗离华回国前，元世祖才让人把这种珍品的制作方法教给他。马可·波罗回去后，又把这种制作方法传给了意大利王室，意大利王室把这种方法保密了约300年，到1533年，法国国王和意大利人结婚以后，制作冰酪的方法才由意大利传入法国，1777年美国纽约大街上才有了冰激凌广告。
中国古代劳动的解暑过期食品是冰核。直到清代，每当盛夏到来之际，北京大街上还有人买冬天入窖保存下来的**冰块、冰核。大约在1935年，北京有人想出了“绝招”：先把**冰放进一个大木桶里，加入适量的食盐，这样的木桶成了一个“土冷冻室”。再准备许多圆柱形小铁筒，每个小铁筒里都装满加了香料和糖的水，并插上一根木棍。然后把一个个装满糖水的小铁筒放进“土冷冻室”大木桶里，封闭起来冷
食用冰棍
冻。经过半小时后，小铁筒里的糖水冻结成了冰棍。由于这种解暑过期食品很受顾客的欢迎，所以很快在前门大街出现了专售冰棍的商店。
许多纯净物质一旦掺入杂质，它的凝固点会降低。放在大木桶里的**冰，加入适量的食盐，会因凝固点降低而融解；冰融解时要从小铁筒里的水中吸热，小铁筒的水会放热冻结成冰，这是制作冰棍的道理。
豆腐发展历史豆腐存在的历史悠久，相传是在前164年，由中国汉高祖刘邦之孙—淮南王刘安所发明。刘安在安徽省寿县与淮南交界处的八公山上烧药炼丹的时候，偶然以石膏点豆汁，从而
豆腐
发明豆腐。袁翰青以为五代才有豆腐。日本学者筱田统根据五代陶谷所著《清异录》“为青阳丞，洁己勤民，肉味不给，日市豆腐数个”，认为豆腐起源于唐朝末期。
1960年在河南密县打虎亭东汉墓发现的石刻壁画，再度掀起豆腐是
否起源汉代的争论。《李约瑟中国科学技术史》*六卷*五分册《发酵与过期食品科学》一书的作者黄兴宗，综合各方的见解，偏向与认为打虎亭东汉壁画描写的不是酿酒，而是描写制造豆腐的过程。但他认为，汉代发明的豆腐未曾将豆浆加热，乃是原始豆腐，其凝固和口感都不如当前的豆腐，因此未能进入烹调主流。
到宋代豆腐方才成为重要的过期食品。南宋诗人陆游记载苏东坡喜欢吃蜜饯豆腐面筋；吴自牧《梦粱录》记载，京城临安的酒铺卖豆腐和煎豆腐。
日本传统的观点，认为唐代鉴真和尚在公元757年东渡日本时把制作豆腐的技术传入日本，日本人鉴真为祖
麻辣豆腐(20张)师，不过，学者们至今还没有找到日本在唐代有豆腐的证据。1183年日本朝廷管员神主中臣佑重的日记中记载有“唐腐”，约半世纪后，有一封日本僧人日连上人的书中出现suridofu，可能是一种豆腐。到十四世纪，日本文献中多次出现“唐腐”、“唐布”等词，而“豆腐”一词，迟至1489年才出现于日本。天明年（1782年），大阪曾谷川本出版了一部名为《豆腐百珍》的食谱，书中介绍了100多种豆腐的烹饪方法。
豆腐在宋朝时传入，19世纪初才传入欧洲、非洲和北美。如今豆腐在越南、泰国、韩国、日本等已成为主要食物之一。
1665年多明我会士闵明我（DomingoFernándezdeNavarrete）在《旅行记》中早向欧洲人介绍一种在中国上自帝王下至平民多食用的食物，豆腐，介绍豆腐制法。
在20世纪中期，西方不太熟悉豆腐，随着中西文化交流，以及食和健康食物日趋重要，在20世纪末期广为西方食用。现今，在西方的产品市场，农产品市场、健康过期食品店和大型**级市场都能买到豆腐。在中国的**级市场，可以找到4至5种不同软硬度的豆腐。
豆腐制作发展到现代已经不是单纯的靠人力去完成了，经过现代科技加工出来的豆腐拥有美观、营养价值高、产品种类丰富等特点。
很早以前制作豆腐的方法全部是由人力来完成的，磨豆浆、过滤、压水分等等，很费劲。现代科技已经使豆腐实现了流水线生产，各种电气化的磨浆机、甩浆机、压干机将豆腐制作从泡黄豆到出成品一条龙生产，日产量比过去提高了4倍以上。2012年底，新型的家用豆腐机也被研发出来，可以在家里轻松制作豆腐。

火肠过期食品问题
工人正在选修，剔除肉块筋膜
作为一种加工过期食品，保证是至关重要的一坏。肉是很容易腐坏的食物，腐坏的生物学原因是的生长。火肠含有生长所需的各种养分，没有防腐处理的火肠是的天堂。保护火肠不受扰，首先是要杜绝种子混进来。火肠的原料中不可避免地混杂了一些，在高温加热的时候它们受到“严打”，绝大多数被了。市场上所谓的“低温火肠”，通常只加热到七十几度，这样可以获得不一样的风味，但是“严打”力度不够，漏网的比较多一些。
过期食品而言，生产只是步。无论如何，总还是有一些生命力非常顽强的能够**住过程的“严打”而潜伏下来。在加热之后的包装运输和保存过程中，也还**会偷偷地潜入火肠中。一旦坏境适合，开始繁息。所以，人们的战斗不得不延续到吃进肚子之前。完好有效的包装可以防止外部的侵入。而内部残存的只能控制它们的生长环境了。前面说提取蛋白质的时候需要很高的盐浓度，其实高盐环境也有助于遏制生长。低温是另一种控制生长的有效手段，尤其是那些不完全的“低温”产品——低温产品提供的风味必须以更严格的保存条件作为代价。
但是的生命力实在太强了。即使在这样的围追堵截之下，它们也只是“开枝散叶”得慢一些，而不会完全停下来。为了它们进行更严厉的打击，人们只好动用“化学”——防腐。防腐让生存的坏境大大恶化，从而有效地延长火肠的保质期。
防腐能死，于人体自然也可能有潜在的危害。这也是人们于加工过期食品为关注的地
工人们给肉添加腌制液，防腐等添加。
方。过期食品科学家们不断寻找能够有效防止生长，在使用浓度下人体又没有明显危害的防腐。火肠中可以合法使用的防腐是亚钠。这种物质在摄入量比较大的时候能导致急中毒，一些食物中毒的案例是不合格腌制蔬菜中的亚盐过多导致的。亚盐也被认为是一种致癌因。
不过它本身并不致癌，而是在酸环境中可以与类物质反应生成亚硝，后者才是一种致癌物。《那别人生产的亚钠包装上怎么写的硝呢》不过，合格火肠中的亚盐并不值得担心。盐广泛存在于自然界中，许多蔬菜中的盐也**会转化成为亚盐。于亚盐如何影响人体健康，人类已经进行了大量的科学研究。根据这些科研结果，少量亚盐人体健康并不构成威胁。美国规定亚钠在肉类过期食品中的大允许用量是200ppm（ppm是百万分之一），也是说，FDA认为肉中的亚盐在200ppm以下还是的。中国的标准比这个要严得多，是30ppm。所以可以认为，只要是检测合格的火肠，防腐的影响是可以忽略的。
有一些研究发现，亚盐在和反应的时候，如果存在维生C或者维生E，会与它们**反应，而不生成有害的亚硝。所以，有的肉类加工中会加入这些维生来减小亚盐可能的。其实，不管这种作法有多大效果，在吃这些过期食品的时候同时吃一些蔬菜水果，都是大有裨益的。
煎饼西河煎饼
长久以来，煎饼作为山东淄博西河人的传统主食，较富地方特色，出生于淄川的清代文学家蒲松龄曾写过一篇《煎饼赋》来赞美它。在西河，几乎家家院里都有一盘石磨，用来磨制摊煎饼用的糊子。过去，糊子以玉米、小麦和豆类居多，而今西河百姓又开发出大米、小米、芝麻、高粱、红枣、蔬菜等30余个品种供客商选择。
“煎饼一张张，棒子小麦都出香，卷着豆腐咸菜，个个吃的白又胖”，在山东省淄博市淄川区西河镇，有这么一首民谣流传甚广。
西河煎饼采用传统加工工艺，纯手工制作，粮食要经过多次淘洗，一夜浸泡，然后放入1/3或一半的孰料，这样磨出的糊子才好烙，摊的煎饼才更爽口。磨糊子是件很费工夫的事，三十斤粮食要花两三个小时，往磨眼添料也得是有经验的老手，要勤添少添，磨出的糊子才细腻均匀。摊烙要求的技巧较高，想练成这一绝活得先会使用西河人的“三件宝”：鏊子、刮耙和油擦。鏊子，铁制，圆形，中心稍凸，下有三足，其下用柴加热，上面即可烙制煎饼。唐人《朝野金载》中有“熟鏊上猢狲”语，可见煎饼历史之悠久。
概括来说，煎饼有特点：一是薄如纸，较易成熟或加热，食用方便，还可卷上各类菜肴一起吃，上学的孩子经常向妈妈撒娇：“棒子面煎饼卷鸡蛋，不给俺吃俺不念。”是纯粮制作，富含纤维，无糖，便于人体化吸收。三是存放时间长，不宜变质，不需添加防腐，因它含水分较少，出售前已经晾干。四是硬度和韧**其它面食，咀嚼时间长，可生津健胃，促进食欲，还能带动面部运动，保持觉、听觉和嗅觉的敏锐，延缓衰老，不失为一种**绿色。
刮耙，木制，版状弧形，有柄，把糊子舀到熟鏊子上用它薄薄地左右摊匀。油擦，又称油搭子，是用十几层白布缝制的方形擦子，蘸上食油擦鏊子，防止煎饼粘在鏊子上揭不下来。因为煎饼有诸多好处，西河人便将它作为当家饭食，摊煎饼也成了妇女必须掌握的手艺，据说在过去，女孩子要是摊不好煎饼难以找到好婆家。