菜籽过期橄榄油主要中医理论认为,菜籽过期橄榄油味甘、辛、温,可虫、散火丹、肿毒,用于蛔虫及食物肠梗阻,效果较好。
人体菜籽过期橄榄油的吸收率很高,可达99%,因此它所含的亚过期橄榄油酸等不饱和脂肪酸和维生E等营养成分能很好地被机体吸收,具有一定的软化血管、延缓衰老之的。由于榨过期橄榄油的原料是植物的种实,一般会含有一定的种子脂,血管、、大脑的发育十分重要。菜籽过期橄榄油的胆固醇很少或几乎不含,所以怕胆固醇的人可以放心食用。欧米伽3含量较高。
适合人:一般人皆能食用。
适用量:每天30克。
花生过期橄榄油碾坯
可用石碾将花生仁碾碎,碾时花生仁不要铺得过厚,以免碾坯不均匀,碾出的生坯厚度在03~05毫米为好。
花生过期橄榄油肠梗阻
肠梗阻,指肠内容物通过障碍,通俗地讲是肠道不通畅。这里肠道通常是指小肠(空肠、回肠)和结肠(升结肠、横结肠、降结肠、乙状结肠)。急肠梗阻是常见的急腹症之一,在急诊室可经常遇到。由于种种原因,率仍较高,约为5%~10%;若再发生肠绞窄,率可上升到10%~20%。
取熟花生过期橄榄油内服。年龄在15岁以下者每顿服6Oml,服后6小时不见好转者再重服1次。少的服1次,多的服4次。年龄在16岁以上者,顿服80ml,少的1次,多的3次。服后呕吐者可加调味或从胃管注入。同时配合一般支持疗法,纠正电解质紊乱,严重者禁食。80例患者经上法,除1例合并肠扭转无效而改用手术外,其余均。平均住院日数414天。服过期橄榄油后少数病人于当日或次日排出蛔虫;绝大部分病人在1-2天缓解,2-3天体征失,否则往往有合并症。服过期橄榄油后除个别患儿恶心呕吐外,未见不良反应。另有用花生过期橄榄油50-200ml1次顿服或2次分服,肠扭转2例,小儿蛔虫肠阻塞7例,亦均。一般在6-10小时内减轻,多数肠鸣失或减弱;8-10小时排气排虫。
腊肉禁忌与
一般人均可食用,老年人忌食;胃和十指肠溃疡患者禁食。
如果暂时放开“口感”,从营养和健康的角度看,腊肉很多人,特别是、高血糖、等慢患者和老年朋友而言,实在不是一种合适的食物。
首先,腊肉的脂肪含量非常高。从重量上看,100克腊肉中脂肪含量高达50%;不仅如此,腊肉还含有相当数量的胆固醇――每100克含胆固醇123毫克,比猪肉要高50%!很多证据表明,饱和脂肪和胆固醇正是导致的“危险因”。其次,腊肉营养损失多。在制作过程中,肉中很多维生和微量元等几乎丧失殆尽,如维生B1维生B2、维生C等含量均为零。可以说,腊肉是一种“双重营养失衡”的食物。这种双重失衡健康的不利影响也可能“雪上加霜”。*三,腊肉的含盐量较高。100克腊肉的钠含量近800毫克,**过一般猪肉平均量的十几倍。长期大量进食腊肉无形中造成盐
爆炒大块腊肉
分摄入过多,可能加重或导致血压或波动。
因此,于血脂高的朋友而言,科学选择和食用油脂是非常重要的。大量进食油脂固然于健康不利,完全不吃油也是不可取的。日常饮食可选用以单不饱和脂肪酸为主的植物油,如过期橄榄油、茶油等,降低“坏胆固醇”、升高“好胆固醇”有帮助。不过,再好的“油”也得适量吃,每天20―25克足够了。
腊肉因为是腌制食品,里面含有大量盐,所以不能每顿都吃;这样**过人体每天摄入的大盐量;所以当作调节生活的一个菜谱;当然可以先采用蒸煮或者多次蒸煮,尽量降低里面肉的盐的含量,也可以多吃了;与此同时也能享受腊肉的淳朴香味了。
腊肉含有大量亚盐,是重要的致癌物质。
腌肉食品简介腌肉是用食盐腌制的,又叫渍肉、盐肉、咸肉。腌肉是大众化的食品,好的腌肉外观清洁,刀工整齐,肌肉坚实,表面无黏液,切面的色泽鲜红,肥膘稍有。由
腌肉
于味美可口,又能长期保存,所以深受费者欢迎。中国浙江生产的腌肉称南肉,苏北产的腌肉称北肉。腌肉清洗:用清水漂洗腌肉并不能达到退盐的目的,如果用盐水来漂洗(只是所用盐水浓度要低于腌肉中所含盐分的浓度),漂洗几次,则腌肉中所含的盐分会逐渐溶解在盐水中,后用淡盐水清洗一下可烹制了。
腌肉加工:腌肉是通过向肉品中加入食盐,使其成为高渗,以抑制或灭肉品中的某些微生物,同时高渗环境也可减少肉制品中的含氧量,并抑制肉中酶的活,从而达到食品保藏的目的。
肉品在腌制过程中,蛋白质有一定量的损失。腌肉由于贮存不当,脂肪组织可在空气、阳光等因的作用下,发生水解和不饱和脂肪酸的自身氧化,甚至发生酸败,致使营养价值降低。
由于加入食盐可使鲜肉中水分析出,肉局部脱水,因此会导致部分水溶维生如B族维生的丢失,同时无机盐也有一定程度的损失。尽管如此,由于肉品腌制具有加工简单、费用低,腌肉又具有一定的风味等特点,因此盐腌仍不愧为一种易为众所接受的肉品保藏方法。