潮州回收植物油

棕榈植物油生产贸易
**植物油料市场主要被大豆、棕榈植物油、葵花籽和植物油菜籽四种作物所主导。2005年，**植物油脂生产已经达到了139亿吨，比上一年增加了900万吨，上个世纪70年代末**植物油脂需求量约为5100万吨，到已经增长了近2倍。在植物油脂中，植物植物油占到了整个植物油脂总量的82%，其余由黄植物油、猪植物油、牛脂和等构成。尽管近些年来植物油脂产量总体在不断增加，但是动物植物油脂的产量基本上维持不变，植物油脂产量的增长主要来自于植物植物油脂，在所有植物植物油中，棕榈植物油近十年的增长为显著。





生鱼片佛山九江鱼生
以拌（粤语称为“捞”）的形式食用，故又称“捞鱼生”（拌鱼生）现时的制法可追溯至清末，通常以海鲩为食材，买回来后养一个月，期间不喂食，让鱼体内的废物排出，并减掉多馀脂肪。然后鱼、放血、开膛，之后不能冷藏，要现做现吃。上桌时在鱼生的表面放上柠檬叶丝，吃时鱼生会有一股清香。配料可多至十九种，包括炸米粉丝、炸芋丝、炸麻花、京葱白、姜丝、萝卜丝、尖椒丝、指天椒、榄角碎、酸藠头、生蒜片、花生、芝麻、白砂糖、白醋、花生植物油、盐、粉。冬季先放鱼肉再放配料搅拌，让鱼吸收配料的香味。夏季则先把配料拌匀再放鱼肉，保持鱼肉鲜美。鱼肉以外的配料，放下去的先后也有一定程序，比例也要掌握得好，双手各持一双筷子，先把植物油、盐、粉拌一下，然后把葱、芝麻等配料下去再拌几拌，再放植物油、盐、粉拌几下，再下炸米粉丝、炸芋丝、炸麻花等脆口配料，再拌几下。进食时以筷子把拌匀的鱼肉和配料一同挟进口。




曲奇饼干芝麻曲奇芝麻曲奇
芝麻曲奇是一老少皆宜的糕点，清醇的芝麻香气，口感松软，即化，甜味适中。
芝麻曲奇(2张)食材准备
配料表：芝麻、小麦粉、奶植物油、鸡蛋、白砂糖、食盐
食材
高原芝麻
特选生长在云贵高原的芝麻，营养丰富，品质纯净
所用奶植物油是公认的健康奶植物油
云南高山梯田小麦
云南高山梯田小麦粉，拥有高密度、高精度、高蛋白、低脂肪
高原蔗糖
白糖为云南梯田、山地种植的高原甘蔗榨取而来，甜而不腻，纯净健康
云南农家生态鸡蛋
不是养殖场的鸡蛋，而是农家的生态鸡蛋，原始**的鸡蛋味道
蚝植物油食用指南冷热食用皆适宜
蚝植物油用途广泛，适合烹制多种食材，如肉类、蔬菜、豆制品、菌类等，还可调拌各种面食、涮海鲜、佐餐食用等。因为蚝植物油是鲜味调料，所以使用范围十分广泛，凡是呈咸鲜味的菜肴均可用蚝植物油调味。蚝植物油也适合多种烹调方法，既可以直接作为调料蘸点，也可用于加热焖、扒、烧、炒、熘等，还可用于凉拌及点心肉类馅料调馅。不过蚝植物油的使用也有一些小窍门。
和调味品混合有讲究
蚝植物油不仅可单调味，还可与其他调味品配合使用。用蚝植物油调味切忌与辛辣调料、醋和糖共享。因为这些调料均会掩盖蚝植物油的鲜味和有损蚝植物油的风味。
久煮会失去鲜味
蚝植物油若在锅里久煮会失去鲜味，并使蚝香味逃逸。一般是在菜肴即将出锅前或出锅后趁热立即加入蚝植物油调味为宜，若不加热调味，则味道将逊色些。特别是焖制菜肴时，宜用中、慢火。
与高汤拌匀再勾芡
使用蚝植物油做芡汁时，需注意的方面是不能直接上芡，而应与高汤拌匀稀释制成芡汁。蚝植物油芡汁在菜肴八成熟时下锅好，较易显色且蚝味香浓，且忌在炝锅作时使用。
腌制食材的好调料
蚝植物油也是腌制食材的好调味料，可使蚝植物油特有的鲜味渗透原料内部，增加菜肴的口感和质感。在烹饪肉类时，用蚝植物油腌制后，可以去除的腥味，令其酱味香浓、提鲜。使用适当的蚝植物油腌制肉类，可去其肉腥味，补充肉类原味不足，添加菜肴的浓香，令味道更鲜味美。
忌高温烹煮
一般做调味用料，具有的鲜，但忌高温烹煮，否则会失去特有鲜味，营养成失。
适用人
一般人均可食用，尤其适合缺锌人士及生长发育期的儿童。

大米鉴别方法大米主要是指早籼米(机米)、晚籼米、早粳米、晚粳米、糯米等。
大米，米粒饱满，洁净，有光泽，纵沟较浅，掰开米粒其断面呈半透明白色。闻之有清新气味，蒸熟后米粒植物油亮，有嚼劲，气味喷香。
劣质大米，米粒不充实，小，纵沟较深，无光泽，掰开米粒断面残留褐色或灰白色。发霉的米粒多呈绿色、、灰褐色、赤褐色，且光泽差、组织疏松，有霉味或其它异味。吃起来口味淡，粗糙，粘度也小。这也是陈米的特征。
糯米，中籼糯米呈长椭圆形，粳糯米呈椭圆形，均呈乳白色，不透明。蒸煮时吸水率及胀小，粘强，富有光泽。一般向糯米中掺入其它大米的掺假糯米可用碘酒浸泡片刻，再用清水洗净米粒，糯米为紫红色，而籼米或粳米显色。
小米，一般小米呈鲜艳自然，光泽圆润，手轻捏时，手上不会染上。若用姜黄或地板黄等色染过的小米，在用手轻捏时会在手上染上，或把少量小米放入杯中加入少量水，摇晃后静置，若水变黄即可说明该小米染过色。
(1)看硬度：大米粒硬度主要是由蛋白质的含量决定的，米的硬度越强，蛋白质含量越高。透明度也越高。一般新米比陈米硬，水份低的米比水份高的米硬，晚米比早米硬。
(2)看腹白：大米腹部常有一个不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被称为“心白”，在外腹被称“外白”。腹白部分米质蛋白质含量较低，含淀粉较多。—般含水份过高，收后未经后熟和不够成熟的稻谷，腹白较大。
(3)看爆腰：爆腰是由于大米在干燥过程中发生急热，急热现象后，米粒内外收缩失去平衡造成的。爆腰米食用时外烂里生，营养价值降低。所以，选米时要仔细观察米粒表面，如果米粒上出现一条或更
大米
多条横裂纹，说明是爆腰米。
(4)看黄粒：米粒变黄是由于大米中某些营养成份在—定的条件下发生了化学反应，或者是大米粒中微生物引起的。这些黄粒香味和食味都较差，所以选购时，必须观察黄粒米的多少。另外，米粒中含“死青”粒较多，米的质量也较差。
(5)看新陈：大米陈化现象较重，陈米的色泽变暗，粘降低，失去大米原有的香味。所以，要认真观察米粒颜色，表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈米，其量越多则说明大米越陈旧。同时，捧起大米闻一闻气味是否正常，如有发霉的气味说明是陈米。另外，看米粒中是否有虫蚀粒，如果有虫蚀粒和虫尸的也说明是陈米。另外，看米粒中是否有虫蚀，如果有虫蚀粒和虫尸出现说明是陈米，鉴别大米霉变，主要从大米色泽和气味等方面考察。